Dans son numéro d’octobre, le magazine analysé la composition de 36 marques de gâteaux sucrés. Et les résultats n’apportent aucune bonne surprise.
Sommaire
- Du sucre et des matières grasses
- Des taux importants d’acrylamide
C’est l’heure du goûter pour 60 Millions de consommateurs. Dans son numéro d’octobre, le magazine a passé au crible la composition de 36 références de
gâteaux sucrés : 4 moelleux au chocolat, 5 gâteaux aux fruits, 16 biscuits au chocolat et 11 biscuits secs. “Chaque biscuit a subi une série d’analyses pour déterminer la valeur calorique (pour 100 grammes de produit), le profil et les quantités d’acides gras, les teneurs en glucides et sucres, fibres, sel”, explique le magazine, cité par nos confrères du HuffingtonPost. A partir de ces analyses, le mensuel a même pu déterminer une sorte de ”
Nutri-score”, le fameux étiquetage facultatif qui évalue la valeur nutritionnelle d’un produit à l’aide d’une échelle de couleur et de lettres allant de A à E, souvent absent des emballages des produits évalués ici. Alors quels sont les bons et les mauvais élèves parmi les stars du goûter?Du sucre et des matières grassesAutant tuer le suspens tout de suite : “Aucun biscuit de notre essai n’est assez bon d’un point de vue nutritionnel pour être consommé régulièrement”, tranche le magazine. Premier élément qui justifie cet avis catégorique : la trop forte quantité de sucre. Les pires en la matière étant les Barquettes fraise U Mat & Lou (50 g de sucres pour 100 g) et le Pim’s orange de LU. Ce dernier est d’ailleurs celui qui a obtenu la plus mauvaise note des 5 gâteaux aux fruits évalués. Côté teneur en gras, lui aussi omniprésent dans ces biscuits, les mauvais élèves sont le Palmito de LU, le Palmier au beurre de St Michel, le Kinder Délice et les Oreo. Au contraire, les fibres, se font remarquer par leur absence. Seulement un tiers des références à base de céréales atteignent les 3g/100g explique 60 Millions de consommateurs, relayé par Le Figaro. De bien tristes résultats, qui transparaissent dans l’évaluation du Nutri-Score par le magazine, où, 31 des 36 références s’en tirent avec un E, la plus mauvaise note. Les 5 autres font légèrement mieux avec un D. Des taux importants d’acrylamideAutre caractéristique inquiétante, la forte teneur en acrylamide de certains gâteaux. “Une substance qui se forme au moment de la cuisson à haute température de certains aliments riches en asparagine (un acide aminé) et en amidon, explique l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) sur son site internet. Cette molécule est reconnue comme cancérogène avéré pour l’animal et possible pour l’Homme par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC).” Les goûters concernés ici le BN, le Petit Beurre 5 céréales Casino Bio, le Palmier au Beurre St Michel et le Granola au chocolat au lait de LU.Sur l’ensemble des critères évalués, quelques marques s’en tirent tout de même un peu mieux : les Fourrés chocolat noir bio Bjorg, le Savane Chocolat Brossard, les Lunettes à la fraise Carrefour bio et les Butter Rings pur beurre Sondey de Lidl. Amoureux des biscuits, 60 Millions de consommateurs vous préconise de favoriser les biscuits secs, moins riche en sucre et matière grasse. Même si
opter pour un fruit semble toujours la meilleure alternative.Click Here: New Zealand rugby store