Comment préparer un bon repas de Noël malgré les enquêtes alarmantes sur le contenu de nos assiettes et un budget en baisse ? En prenant le temps de cuisiner maison des produits de saison, locaux, disent des spécialistes de la table.
Pour le repas de Noël, inutile de mettre les petits plats dans les grands ! Privilégiez le fait-maison et le local pour un menu
“Pour
Noël, pas besoin d’acheter de caviar ou de foie gras. On peut utiliser les produits de tous les jours mais en les travaillant davantage, en les valorisant“, assure William Pradeleix, chef du restaurant parisien solidaire “Manger“, qui permet à des personnes exclues socialement de se réinsérer professionnellement.Dans un petit livret qui accompagne “
la boîte à miam“ de décembre, un concept pour les adeptes de découvertes culinaires à petits prix, William Pradeleix propose de remplacer le foie gras par une terrine accompagnée d’un “oeuf parfait“ (cocotte) et de chips de pain au parmesan. Il livre aussi ses secrets pour une bûche aux marrons et au chocolat et un moelleux au chocolat fleur de sel et mousse au café.Benoît Hartmann, porte-parole de France Nature Environnement, est un adepte des dîners de Noël “écolos succulents, bios et faciles à réaliser“. “Mais à une condition, prévient-il : bannir les produits dits de luxe à bas prix, qui cachent toujours un problème“ et “se faire plaisir avec des produits locaux, de saison et de qualité“.Truites, châtaignes et symboliquePlutôt qu’un saumon fumé de mauvaise qualité, il suggère “une truite d’élevage française avec des blinis faits maison et de la crème montée, suivie d’une volaille élevée dans de bonnes conditions et achetée à un petit producteur avec des purées de panais, potimarron, châtaignes et carottes soufflées au four et croustillantes sur le dessus“, un sorbet au citron et un gâteau aux poires caramélisées en dessert “pour moins de 20 euros par convive sans la boisson“.“Mais c’est accepter de prendre un livre de recettes et d’y passer un peu de temps“, souligne le militant. Ce qui a pour autre avantage de “gaspiller moins et de développer l’art d’accommoder les restes“. “Dans un pays qui a le goût de la “bonne bouffe“ c’est merveilleux ! Nos voisins anglais n’ont pas cette chance !“, ajoute-t-il. Ce défenseur de l’environnement prône aussi le retour aux “traditions régionales“ comme les mendiants à base de noix, dattes, figues, amandes et raisins secs….Sociologue de l’imaginaire et fondateur de l’institut Eranos du “manger ensemble“, Stéphane Hugon, est plus catégorique. Pour lui, “Noël échappe à toute rationalité et on s’endettera de toute façon que l’on mange tout préparé ou pas, des produits achetés en grande surface ou provenant des meilleurs traiteurs ou producteurs locaux“.Car ce moment, très particulier dans l’année anthropologiquement, explique-t-il, “est une sorte de bascule entre une mort symbolique (la fin de l’automne et l’hiver) liée à la nuit et une promesse de renaissance (avec le retour de la lumière et des beaux jours)“. “Noël c’est du symbolique, c’est un moment où on va refusionner avec les autres, où on va reconstituer l’espace social, familial ou communautaire, et dans ces moments-là, la raison disparaît“, analyse-t-il.“Il y a une dimension magique car il y a un besoin de réenchantement et une résonance sociale et culturelle très forte surtout dans des sociétés anxiogènes. Chacun veut théâtraliser son repas de Noël. C’est une manière de rattraper ce qui nous mange au quotidien, particulièrement en temps de crise“, poursuit-il, évoquant cependant le succès des émissions culinaires télévisées.“Le repas de Noël, c’est un monde miniaturisé. Pendant un temps limité, on a le sentiment de maîtriser et de réinvestir l’espace, particulièrement en France où il y a un début, un milieu et une fin de repas, ce qui nous permet plein d’alternatives, nous sauve de l’
obésité, de l’ennui et de l’absurdité“.AFP-Relaxnews
#AlertePollutionRivières ou sols contaminés, déchets industriels abandonnés… Vous vivez à proximité d’un site pollué ? Cliquez ici pour nous alerter !Une arrivée qui restera dans les mémoires. Une ourse slovène a fait son entrée jeudi 4 octobre dans les Pyrénées par hélicoptère. Pour cause, les éleveurs anti-ours ont bloqué toute la journée les routes pour protester contre la réintroduction de l’animal, qui menace leur troupeau. Ils promettent de le traquer sans relâche. “On va commencer la campagne farouchement. On ne veut pas garder ces bêtes ici“, déclare Jean-Pierre Chourrout-Pourtalet, maire de Sarrance (Pyrénées-Atlantiques).Des véhicules fouillésDéterminés, les opposants à l’ours pensaient que l’animal arriverait par la route. Toute la nuit, ils étaient des dizaines à fouiller tous les véhicules qui passaient par des zones stratégiques de la vallée d’Aspe (Pyrénées-Atlantiques). Parmi eux, de nombreux bergers ont le sentiment de ne pas être entendus. “On n’a plus rien à perdre maintenant. Ça fait six mois qu’on dialogue“, regrette Olivier Maurin, porte-parole des éleveurs opposés à l’ours.Le JT
JT de 20h du jeudi 4 octobre 2018 L’intégrale
Les autres sujets du JT
1
Martinique : un enfant retrouvé mort dans un bus scolaire
2
Oublis d’enfants dans les bus scolaires : quelles sont les obligations du chauffeur ?
3
Redoine Faïd : un détenu très surveillé
4
Goodyear : un procès hors norme
5
Goodyear : quand les salariés s’unissent devant la justice
6
Cheminots : le statut est-il menacé ?
7
Immobilier : des prêts de plus en plus longs
8
Allemagne : les achats immobiliers bientôt interdits aux étrangers ?
9
Brésil : bientôt le retour des militaires au pouvoir ?
10
Le 4 octobre 1958, la Constitution de la Ve République est promulguée
11
Marseille : des quotas de touristes dans les Calanques ?
12
Violence, racisme, mort… Comment Jean-Michel Basquiat a fait de ses souffrances les héros de ses tableaux
En 2013, 77% de Français ont adopté les équivalents génériques de leurs médicaments, contre 67% un an plus tôt, révèle un sondage Ifop pour le laboratoire Mylan. Désormais, les trois-quarts des patients reconnaissent l’utilité de ces substituts moins chers.
En 2013, 77% de Français ont adopté les équivalents génériques de leurs médicaments.
La force des médicaments
génériques, c’est d’être prescrits par les médecins; dans ce cas, 89% des Français suivent leurs recommandations. Les patients ont aussi confiance en leur pharmacien pour le même sujet, à hauteur de 91%. Plus réfractaires et moins confiants dans la prise de médicaments génériques il y a quelques années, les patients âgés de 60 ans et plus sont désormais 66% à en consommer. Près de trois quarts (74%) d’entre eux, en avalent pour des pathologies chroniques, telles que le
diabète ou
l’hypertension, et 70% pour des pathologies bénignes. Cette étude a été réalisée auprès d’un échantillon de 463 personnes du 13 au 27 novembre 2013.RelaxnewsSource : sondage Ifop pour le laboratoire Mylan
L’hypocondrie, dont Molière parlait déjà dans “Le Malade imaginaire“ et qui fait la une avec la sortie du film “Supercondriaque“, serait un mal moderne lié à cette “envie absolue d’un corps parfait“, selon le Pr Michel Lejoyeux, professeur de psychiatrie et d’addictologie qui vient de sortir “Réveillez vos désirs“.
Qu’est-ce que
l’hypocon
drie ?Pr Michel Lejoyeux : C’est une angoisse strictement normale – la peur de la maladie et la peur de mourir -, associée à quelque chose qui n’est pas normal, qu’aucun examen ou aucun avis médical rassurant ne parvient à faire partir.On a tous peur de la maladie mais là, l’enjeu de l’hypocondriaque, ce n’est pas seulement d’être en bonne santé, c’est d’être plus qu’en bonne santé.Freud parlait de névrose actuelle. Il disait on ne devient hypocondriaque que quand on n’est pas capable d’investir autre chose que sa santé. Au fond c’est une dérivation sur son corps et sur l’envie de bonne santé.Il y a quelque chose de complètement moderne dans cette envie absolue d’un corps parfait, non sensible à la maladie et au fond ce fantasme d’immortalité.Entre “Le Malade imaginaire“ de Molière et aujourd’hui finalement qu’est-ce qu’il a changé ?Pr Michel Lejoyeux : Il ne s’est pas passé grand-chose sauf qu’aujourd’hui, nous cultivons une série de désirs impossibles dont celui de n’avoir jamais de douleurs, de maladie. A être totalement protégés, ces désirs ne peuvent pas se réaliser et nous mettent dans un état d’insécurité permanente.Il faut trouver du plaisir et du désir sur autre chose que la médecine. Il faut cesser d’érotiser la relation à la médecine.Le problème du désir hypocondriaque est qu’il s’agit d’un désir impossible à satisfaire.Internet a fait se transformer les patients en pseudo experts. Un danger de plus ?Pr Michel Lejoyeux : La thématique du désir de protection absolue est très en phase avec le principe de précaution et avec la diffusion des informations médicales sur Google, informations à la fois rassurantes et inquiétantes.Chaque information médicale est assortie d’une information contraire, pour moi le modèle étant les vaccins. Est-ce que je dois me faire vacciner ou pas ? Si je le fais, il y a des dangers, si je ne ne le fais pas, aussi.Il n’y a plus aujourd’hui vis à vis de la santé avec cette progression de la connaissance une attitude dont on puisse se dire qu’elle est totalement rassurante. Même si la seule connaissance rassurante est une connaissance personnalisée, c’est-à-dire avec le médecin.En fait, les vrais dangers sur la santé physique auxquels expose l’hypocondrie, c’est qu’elle vous fait vivre dans une échelle subjective des risques.Je vois de manière assez paradoxale des gens très soucieux de leur santé qui vont la mettre en danger par exposition à internet.Donc je dis aux gens “vous cultivez des désirs réalisables, des petits plaisirs de la vie, et vous vous méfiez de ces offres de guérison absolue qui sont faites en ligne“.Propos recueillis par Dominique AGEORGES – AFP/Relaxnews
Cette nouveauté débarque tout droit du Japon, pays où le massage Nuru est une pratique courante. Il consiste à utiliser un gel spécifique à base d’algues nori que les mangeurs de maki connaissent bien, qui permet de décupler les sensations et le plaisir. Les Français peuvent désormais l’acquérir et tenter l’expérience.
Le massage Nuru est désormais réalisable en France (MagicGel Nuru, à partir de 11,90 euros)
Certains pensent n’avoir qu’une seule solution pour tester un massage érotique : ils se rendent dans un salon spécialisé. Désormais, les couples peuvent partager ce moment sensuel à la maison et ainsi pimenter leur relation grâce à une spécialité japonaise : le nuru. Dans la langue du pays au soleil levant, le terme signifie “glissant“. Contrairement aux gels classiques, le nuru n’est pas collant et offre aux amants un corps-à-corps très sensuel. Il s’utilise seul ou mélangé avec de l’eau. Il est d’ailleurs conseillé d’avoir recours à de l’eau chaude pour profiter de davantage de fluidité et de sensations. Aujourd’hui, quelques produits sont désormais disponibles en France, tels que NuruXmassage, MagicGelNuru, WetNuru, en vente via Internet. Relaxnews
Il est préférable de ne pas lire les articles de l’immense encyclopédie virtuelle Wikipédia en cas de problèmes de santé. Une enquête du Journal of The American Ostheopathic Association révèle que les pages consacrées aux maladies et autres soucis que peut subir votre organisme sont constellées d’erreurs.
Évitez de surfer sur Wikipédia en cas de soucis de santé, préférez Doctissimo !
Les
hypocondriaques et autres adeptes de l’auto-diagnostic vont voir leurs ardeurs refroidies. Après avoir identifié dix des maladies les plus coûteuses pour les services de santé américains, des enquêteurs indépendants ont passé au crible les affirmations des articles de Wikipédia liés à chacune d’entre elles, puis les ont confrontées à des sources médicales sûres.Résultat : dans neuf cas sur dix, l’énorme encyclopédie en ligne est source d’erreurs.
Maladies cardio-vasculaires,
cancer des poumons,
arthrose,
hypertension ou encore
maux de dos… Seule exception : le
traumatisme crânien qui bénéficie d’assertions médicales tout à fait exactes selon les experts.Des conclusions qui relancent le débat sur le sérieux de l’encyclopédie mondiale, qui peut être enrichie par n’importe quel contributeur lambda. Un constat alarmant alors que 47 à 70 % des médecins et des étudiants en médecine reconnaissent s’en servir régulièrement pour établir un diagnostic.La prochaine fois que vous irez surfer sur la toile à la recherche d’une info santé, pensez
Doctissimo !Amélie Pelletier avec RelaxnewsSource : “
Wikipedia: Proceed With Caution“, doi: 10.7556/jaoa.2014.066 J Am Osteopath Assoc May 1, 2014 vol. 114 no. 5 334-335
L’Ange Victoria’s Secret et la marque californienne ont simultanément présenté sur les réseaux sociaux le premier cliché de la campagne du nouveau parfum Juicy Couture, que Candice Swanepoel représente à l’international.
Candice Swanepoel est le visage de la fragrance “Viva La Juicy“ de Juicy Couture.
Candice Swanepoel est la nouvelle égérie du parfum “Viva La Juicy“ de Juicy Couture.Plus sexy et plus féminine que jamais, le mannequin sud-africain prend une pose langoureuse, appuyée contre un canapé, et vêtue d’une robe bustier rose remontée jusque sur le haut des cuisses.Ce n’est pas la première fois que Candice Swanepoel collabore avec la marque Juicy Couture, puisqu’elle a incarné sa collection de prêt-à-porter printemps-été 2013, signée Inez van Lamsweerde et Vinoodh Matadin.Sollicitée par les plus grandes marques de mode et de cosmétiques, la jeune femme a récemment défilé pour Givenchy et Marc Jacobs, et posé pour
Olga Kurylenko et la réalisatrice franco-israëlienne Michale Boganim ont présenté en compétition “La Terre outragée”, drame stupéfiant articulé autour de la catastrophe nucléaire de Tchernobyl et tourné dans la célèbre zone interdite. Rencontre avec la cinéaste et son actrice, qui nous parle au passage de Terrence Malick, sous la direction duquel elle a tourné l’an passé.
1996 : ville fantôme située à trois kilomètres de la centrale de Tchernobyl, Pripiat est devenue une attraction touristique pour visiteurs effarés. Immeubles abandonnés, campagnes contaminées, hantées par d’irréductibles autochtones et des réfugiés venus s’installer dans la « Zone » malgré les radiations, dix ans après la catastrophe… La Terre outragée montre tout cela et bien plus, narrant les étranges (incroyables) destinées qui se nouent autour de la centrale, après avoir dans sa première partie mis en scène le désastre d’avril 1986. Et l’on se dit qu’il s’agit sans doute là du premier vrai film de fiction sur Tchernobyl, plus de vingt-cinq ans après l’explosion du réacteur n° 4, et quelques mois seulement après Fukushima.
Au centre du film, la belle et mélancolique Anya, interprétée par une Olga Kurylenko qui… irradie (d’aucuns parleraient de bombe atomique), après avoir notamment joué les James Bond girl dans Quantum Of Solace.
Extraits de l’interview ci-dessous, entre évocation de la Zone, où a été tourné le film (et où l’actrice ukrainienne a même dormi…), et souvenirs de tournage avec Terrence Malick (cf. le projet sans titre du cinéaste) :
Une nouvelle affiche de “The Amazing Spider-Man” a été dévoilée sur le site SuperHeroHype.
Une nouvelle affiche de The Amazing Spider-Man a été dévoilée sur le site SuperHeroHype. Ce quatrième film consacré à l’homme arraigné mis en scène par Marc Webb sortira sur nos écrans le 4 juillet 2012.
There are encouraging signs that the indefinitely delayed start to the 2020 Formula 1 world championship could finally happen as early as the start of July, with a double header event to be held in Austria.
The season had been due to start on March 16, but the race was cancelled just minutes before the gates opened for the start of Friday’s free practice session after a McLaren team member tested positive for coronavirus.
A total of nine races have now been either postponed pending rescheduling or cancelled outright as a result of measures taken to combat the global spread of COVID-19.
But with the number of new infections levelling out and starting to drop in most countries around the world, F1 is hoping that it will finally be able to get the season started at the Red Bull Ring in Spielberg on July 5.
Szafnauer convinced F1 could have ‘raced safely’ in Melbourne
While the French GP planned for June 28 has not been officially delayed, the country has announced a ban on mass sporting events until mid-July. That leaves Austria in pole position to host the curtain-raiser the following week.
According to Grandprix247.com, Austrian public radio broadcaster Ö3 on Friday that official confirmation that the race will go ahead is imminent. “Only a second wave of infection can prevent Formula 1 in Styria,” Ö3 stated.
As well as the long-planned race on the first Sunday, there would be a second event at the venue the following week on July 12.
Austria has been able to start lifting its lockdown restrictions earlier than many neighbouring countries in Europe because of relatively low levels of total coronavirus deaths – just 530 as of the end of the week, compared with 19,506 deaths in the UK by the same date.
Even so, event organisers have had to fulfil a long list of strict requirements in order to get the go-ahead to hold the race.
The race would take place behind closed doors with no fans in the grandstand. The track, security and hospitality personnel have already been tested for coronavirus and will continued to be monitored closely in the weeks leading up the race.
F1 personnel attending the race are to be limited to 2000 in total, and will have to supply a “negative SARS-CoV-2 certificate” before arrival in the country. Press and media will not be allowed into the facility.
“The Formula 1 team is naturally afraid that it will be infected and wants to isolate itself as much as possible,” Red Bull motorsport consultant Helmut Marko said in separate comments to Motorsport-Total.com. “At the same time, that’s good, because the population has fear that it will be infected. Everyone is afraid, and this will make everyone extremely careful.”
IF it were up to him, Marko would want to add more events to the weekend itinerary. “Maybe the support races can be broadcast in some way,” he suggested. “Formula 2, Formula 3 and the Porsche Supercup.
“It is a message to the sport,” he explained. “It is also our sporting wish, because how else can you consider someone for Formula 1 next year? The young drivers also need points for the super licence, otherwise you will more or less cement the status quo in Formula 1.”
Even if the season does manage to get underway successfully in Austria, what happens after that remains uncertain.
The next race on the original calendar is currently scheduled to be the British Grand Prix on July 19, with speculation that the venue might hold up to three back-to-back races using different track configurations.
However the daily death rate in the UK remains high, with 768 succumbing to the disease on Friday alone despite an overall levelling off in virus related fatalities.
The country also has problems with the availability of testing kits and personal protection equipment for front line emergency workers, meaning that the current nationwide lockdown restrictions are likely to have to stay broadly in place well into May.
Silverstone previously said that it would have to start work on preparations for the Grand Prix by the end of April at the latest, and that this would only be possible with a significant loosening of the lockdown provisions that have been in place since mid-March.
Longer term, Formula 1 management is hoping to reschedule some of the postponed races into the summer period traditionally reserved for the sport’s annual shutdown, which has instead been brought forward to April.
Only European events are currently expected to be rescheduled, with talks also reported to be taking place for double races at Monza and Barcelona-Catalunya. A minimum of eight races are needed for a properly constituted championship season.
The World Motorsport Council this week agreed changes to the sporting regulations allowing it to make short notice changes to the timing and format of races in 2020 in order to give it maximum flexibility to respond to the fast-changing situation.
Gallery: The beautiful wives and girlfriends of F1 drivers
Keep up to date with all the F1 news via Facebook and Twitter